山梨の食文化を、日常に。
山梨の郷土料理「ほうとう」のために生まれた鉄鍋「ぐつぐつ」。

ほうとうは、季節の野菜や味噌をひとつの鍋で煮込む、
素朴であたたかな料理です。

そんな山梨の食文化を、もっと自由に、もっと日常的に楽しんでほしい。

その思いから「ぐつぐつ」は生まれました。

南部鉄器のルーツ。甲州の鉄器。
日本を代表する鉄器のひとつ、南部鉄器。

その歴史をたどると、
甲州の鋳物師たちの存在に行き着きます。

「ぐつぐつ」は、山梨の食文化と鉄器の歴史を見つめ直し、現代の暮らしに寄り添うかたちに仕上げた鉄鍋です。

薄く、軽く。毎日の料理に使える鉄鍋へ。
鉄鍋は好きだけれど、
重くて使う機会が少なくなってしまう。

そんなイメージを変えたくて、鋳物鍋の良さを残しながら、できるだけ薄く、軽く、扱いやすく仕上げました。

ほうとうはもちろん、野菜を煮たり、ごはんを炊いたり、スープを引いたり。

料理のための道具でありながら、
食卓に置いておきたくなる存在へ。